O mês de junho está aí e com ele várias festividades para lembrar de Santo Antônio (no dia 13 de junho), São João Batista (dia 24) e São Pedro (dia 29).
Muitas tradições acompanham as festas juninas, dentre elas as comidas típicas fazer sucesso.
Abaixo eu reuni algumas receitas que podem compor a sua festa junina, mesmo que você não queira deixar a dieta de lado.
Portanto, são receitas juninas adaptadas, em uma versão low carb e saudável para dar mais opções gostosas pra você curtir e manter a tradição do mês de junho.
Bolo de Milho de Microondas
Ingredientes:
1 ovo;
5 colheres de sopa de leite de coco;
4 colheres de sopa de milho (usei o enlatado);
3 colheres de sopa de eritritol (ou xilitol ou açúcar mascavo);
1 colher de sopa de farinha de coco (ou 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou farinha de aveia);
1/2 colher de sopa de fermento químico;
Canela à gosto.
Modo de fazer (eu sugiro usar o mixer):
1- No copo do mixer, adicione o ovo, o milho, o leite de coco e o adoçante da sua preferência e misture até ficar homogêneo;
2- Adicione a farinha de coco e o fermento químico e misture com a colher;
3- Coloque em uma caneca grande ou em duas menores;
4- Leve ao microondas por 2:20 (talvez no seu microondas coloque menos (2 minutos, por exemplo) e vá colocando mais conforme seja necessário.
5- Retire do microondas, salpique bastante canela e sirva.
Cocada Low Carb
Essa receita já tem aqui no site, clica aqui para conferir todo o passo a passo completo.
Bolo de Paçoca
Ingredientes:
1/2 xícara e farinha de grão de bico (ou amêndoas);
1/2 xícara de farinha de amendoim;
2 colheres de sopa de pasta de amendoim;
4 ovos;
1/2 copo de água (aprox. 100ml);
6 colheres de sopa de xilitol (aprox. 100g);
1 colher de chá de goma xantana (ou 1 colher de sopa de psylium);
1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico;
Modo de fazer:
1- adicione os ovos no liquidificador e deixe bater por uns 2 minutinhos;
2- adicione os demais ingredientes – exceto o fermento químico – e misture;
3- Por último, acrescente o fermento químico e misture com a colher;
4- Leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180º-200º;
5- sirva!
Calda:
1- 5 colheres de sopa de pasta de amendoim misturada com 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite ou leite vegetal. Leve ao microondas por alguns segundos e vá mexendo, até que fique uma calda mais líquida.
As demais possuem o passo a passo completo aqui no site, para acessar a receita basta clicar no nome daquela que você se interessou.
Bolo de abóbora com coco
Quindim
Torta de carne moída
Torta Doce de Paçoca Saudável
Pão de queijo saudável
Torta de Abóbora
Conclusão
Hoje vimos aqui algumas receitas saudáveis que podem muito bem fazer parte das tuas festas juninas.
Todas elas são focadas em nutrir de alguma forma nosso corpo, ao mesmo tempo em que agregam muito sabor às nossas refeições.
Se você gostou dessas receitas e quer ter acesso a muitas outras nesse mesmo estilo, clica aqui e conheça mais de 70 receitas low carb que vão potencializar o seu emagrecimento e deixar a sua dieta mais saborosa.
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Beijos.
Até a próxima!
