Muffin Low Carb Caprese
Ingredients
- 2 un ovos
- 1 colher de sopa psylium
- 1 colher de sopa farinha de coco (aprox. 15g)
- 4 colheres de sopa leite
- 1 colher de chá fermento químico
- 1 colher de café sal
- orégano e outros temperos à gosto
Recheio
- 10 un tomate cereja picados ao meio
- 2 colheres de sopa queijo cottage (ou requeijão, cream cheese, creme de ricota - o que preferir)
Instructions
- Primeiro vamos começar colocando em um bowl os ovos e misturando;
- Acrescentamos o leite, a farinha e o psylium e misturamos;
- Acrescentamos o fermento químico, sal e temperos misturamos novamente;
- Então misturamos o tomate cereja picado e o queijo cottage;
- Colocamos em forminhas de cupcake;
- Cobrimos com um pouco de queijo ralado;
- Levamos ao forno por 25 a 30 minutos a 180 graus;
- Está pronto para servir.
A receita de hoje é um ótimo lanche saudável para seu dia a dia. Quando queremos levar algo pro lanche no trabalho e/ou faculdade essa é uma ótima opção. Serve também pra lancheira das crianças. Além de ser um lanche super saudável, é low carb e, quanto ao recheio, é totalmente adaptável a tua preferência. Então continua lendo ou se preferir, assiste o vídeo ao lado que tem o passo a passo explicativo da receita.
Ingredientes:
- massa: 2 ovos;
- 1 colher de sopa de farinha de coco;
- 1 colher de sopa de psylium;
- 4 colheres de sopa de leite (usei integral);
- 1 colher de chá de fermento químico;
- 1 colher de café de sal;
- temperos à gosto;
- recheio: 10 tomates cereja picados ao meio;
- 2 colheres de sopa de queijo cottage ou qualquer outro da tua preferência.
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Modo de fazer:
- Primeiro vamos começar colocando em um bowl os ovos e misturando;
- Acrescentamos o leite, a farinha e o psylium e misturamos;
- Acrescentamos o fermento químico, sal e temperos misturamos novamente;
- Então misturamos o tomate cereja picado e o queijo cottage;
- Colocamos em forminhas de cupcake;
- Cobrimos com um pouco de queijo ralado;
- Levamos ao forno por 30 minutos a 200 graus;
- Está pronto para servir.
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Beijos e até a próxima semana.
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