Quem aqui ama canela? Eu amo!! E pensando nisso resolvi apostar nessa receita de cinammon rolls, só que num versão saudável. Elas ficam deliciosas, mas não incorra no erro de ficar comparando a versão “fat” com a versão “fit”, esse pode ser um tiro no pé e gerar alguma frustração desnecessária. Na verdade, isso serve pra maioria das adaptações de receitas “fat” mais consagradas. Voltando pra nossa receita, esses rolinhos ficam maravilhosos e cumprem bem a função a que se propõem. Então, mãos na massa:

Print Recipe

Cinammon Rolls Low Carb

Rolinhos de canela sem açucar e low carb.

Prep Time30

Cook Time30

Total Time1

Course: Breakfast, Dessert, Snack

Cuisine: American

Keyword: cinammol roll, cinammon, rolinhos de canela

Servings: 9 rolls

Calories: 61kcal

Author: Carolinebb

Ingredients

Para a massa:

20 g farinha de coco
20 g farinha de berinjela
20 g farinha de grão de bico
20 g farinha de amêndoas
2 colheres de sopa psylium
1/2 xícara água
2 colheres de sopa eritritol
1 colher de chá fermento químico
1 colher de chá canela em pó

Para a calda

2 colheres de sopa água fervente
2 colheres de sopa eritritol
2 colheres de chá canela em pó

Instructions

Primeiro preparamos a massa: misturar todas as farinhas, duas colheres de sopa de adoçante e o óleo de coco;
Aos poucos ir acrescentando a água; (inicialmente meia xícara);
Ir ajustando o ponto com a farinha de coco;
Com a massa no ponto, vamos abrí-la. Pra isso colocamos na bancada um pouco de farinha de coco e espichamos a massa com um rolo, delicadamente, pra ela não quebrar;
Calda de canela: pegamos 2 colheres de sopa de água fervente, misturamos com canela à gosto (basteante) e 2 colheres de sopa de adoçante até deixar bem homogêneo;
Então espalhamos essa mistura na massa que está aberta;
Feito isso, cortamos a massa em tiras de 3 a 4 dedos de espessura;
Então, enrolamos a massa, delicadamente, para não quebrá-la e vamos dispondo em uma forma;
Levamos para assar em forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos;
Pronto. Só servir.

Notes

É importante lembrarmos que essa é uma massa sem glúten, portanto lhe falta elasticidade. Por isso, enquanto estivermos trabalhando na abertura da massa, devemos ter muito cuidado para que não se quebre. Esse cuidado deve ser redobrado no momento em que estivermos enrolando a massa pela mesma razão. Caso a massa quebre na sua mão, não se preocupe, somente pressione a área quebrada unindo as pontinhas soltas, de modo que se prendam novamente.

Ingredientes:

20g de farinha de coco
20g de farinha de berinjela
20g de farinha de grão de bico
20g de farinha de amêndoas
2 cs de psylium
1/2 xícara de água
2 cs de xilitol
1 cchá de fermento químico
Calda de canela
2 cs de água fervente
2 cs de xilitol
2 cchá de canela em pó.

✋Você fez a escolha de diminuir ou mesmo evitar o consumo de carne, frango, peixes e afins? Então essa coletânea de receitas, composta por 11 e-books, com mais de 150 receitas com opções de café da manhã, lanches, almoço, jantar e sobremesas, traz os recursos necessários para você conseguir emagrecer e ao mesmo tempo se manter saudável. Essa coletânea low-carb vegetariana é perfeita para:

pessoas vegetarianas que se preocupam com a saúde;

pessoas que têm a mente aberta para tentar abordagens diferentes do que elas vêm fazendo;

pessoas que buscam um estilo comprovadamente saudável de acordo com a ciência mais moderna;

Ficou interessado? Então CLICA AQUI PARA SABER MAIS.

Modo de fazer:

Primeiro passo é montarmos a massa: misturamos todas as farinhas, duas colheres de sopa de adoçante e o óleo de coco;
Após vamos acrescentando aos poucos a água (inicialmente meia xícara);
Ir ajustando o ponto com a farinha de coco;
Com a massa no ponto, vamos abrí-la. Pra isso colocamos na bancada um pouco de farinha de coco e espichamos a massa com um rolo, delicadamente, pra ela não quebrar;
Calda de canela: pegamos 2 colheres de sopa de água fervente, misturamos com canela à gosto (basteante) e 2 colheres de sopa de adoçante até deixar bem homogêneo;
Então espalhamos essa mistura na massa que está aberta;
Feito isso, cortamos a massa em tiras de 3 a 4 dedos de espessura;
Então, enrolamos a massa, delicadamente, para não quebrá-la e vamos dispondo em uma forma;
Levamos para assar em forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos;
Pronto. Só servir.

✋ Se o teu objetivo é definir, secar ou emagrecer, mas tu tá cansado de se restringir demasiadamente? Também tá sem grana pra nutricionista, mas ao mesmo tempo com foco, disposição e disciplina pra aprender? Então se liga nesse livro do mestre Caio Bottura em que você aprenderá:

Teoria do Balanço Calórico;

Quando ajustar a dieta;

Como avaliar seu progresso;

Como estimar seus macros;

Estratégias para o dia a dia;

Fisiologia dos macronutrientes;

Papel do suplementos.

A dieta flexível ao teu alcance! Tá afim? Então CLICA AQUI pra ti saber mais a respeito do livro.

Se você ainda não é inscrito no meu canal do YouTube, aproveite para se inscrever clicando aqui. E não deixa de ficar de olho nas outras receitinhas do YouTube e aqui no blog.

✋ Procurando por mais receitas saudáveis, gostosas e que te ajudem a ter uma alimentação saudável, sem ter que passar fome e comer comida sem graça? CLICA AQUI PARA SABER MAIS!

Espero que tenham gostado do post! Qualquer dúvida, sugestão ou dica, deixe um comentário que responderei o mais breve possível.

Beijos e até a próxima semana.

Siga Loca de Fome nas redes sociais:

Facebook: Loca de Fome
Instagram: Loca de Fome

Cinammon Rolls Low Carb (Rolinhos de canela)