A receita de hoje é especialmente para àqueles dias frios, que só queremos algo bem quentinho para nos esquentar e aquecer o corpo e a alma. Esse creme de couve flor é extremamente delicioso, fácil e super saudável. Aproveita o frio e faz essa delícia. Depois me conta o que achou.
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À Receita:
Ingredientes
- 4 dentes de alho picados;
- 1 cebola picada;
- 1 maço de couve flor;
- 1 litro de água;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 pitada de pimenta;
- Noz moscada ralada à gosto.
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Modo de fazer:
- Primeiro passo é higienizar a couve flor;
- Depois, em uma panela deixamos dourar a cebola e o alho e colocamos a couve flor em pedaços;
- Então cobrimos com água; (nesse momento você pode dosar a quantidade de água de acordo com o resultado que queira: caso queria um caldo mais ralo, deve colocar mais água; caso queira mais cremoso/pastoso, colocar menos água);
- Deixar a couve flor cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos a fogo médio;
- Nesse momento é possível acrescentar creme de leite, leite de coco ou requeijão, à critério do freguês;
- Processar com o mixer ou no liquidificador para deixar um creme homogêneo;
- Temperar com sal, pimenta e noz moscada;
- Deixar uns minutinhos para apurar o sabor;
- Desligar o fogo e servir com um pouco de queijo ralado (poderia ser gorgonzola).
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Salve essa receita:
Creme de couve flor
Ingredients
- 4 un dentes de alho
- 1 un cebola
- 1 un couve flor
- 1 litro água
- 1 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta
- noz moscada ralada à gosto
Instructions
- Primeiro passo é higienizar a couve flor;
- Depois, em uma panela deixamos dourar a cebola e o alho e colocamos a couve flor em pedaços;
- Então cobrimos com água; (nesse momento você pode dosar a quantidade de água de acordo com o resultado que queira: caso queria um caldo mais ralo, deve colocar mais água; caso queira mais cremoso/pastoso, colocar menos água);
- Deixar a couve flor cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos a fogo médio;
- Nesse momento é possível acrescentar creme de leite, leite de coco ou requeijão, à critério do freguês;
- Processar com o mixer ou no liquidificador para deixar um creme homogêneo;
- Temperar com sal, pimenta e noz moscada;
- Deixar uns minutinhos para apurar o sabor;
- Desligar o fogo e servir com um pouco de queijo ralado (poderia ser gorgonzola).
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Beijos e até a próxima semana.
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