A receita de hoje é especialmente para àqueles dias frios, que só queremos algo bem quentinho para nos esquentar e aquecer o corpo e a alma. Esse creme de couve flor é extremamente delicioso, fácil e super saudável. Aproveita o frio e faz essa delícia. Depois me conta o que achou.

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À Receita:

Ingredientes

4 dentes de alho picados;
1 cebola picada;
1 maço de couve flor;
1 litro de água;
1 colher de chá de sal;
1 pitada de pimenta;
Noz moscada ralada à gosto.

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Modo de fazer:

Primeiro passo é higienizar a couve flor;
Depois, em uma panela deixamos dourar a cebola e o alho e colocamos a couve flor em pedaços;
Então cobrimos com água; (nesse momento você pode dosar a quantidade de água de acordo com o resultado que queira: caso queria um caldo mais ralo, deve colocar mais água; caso queira mais cremoso/pastoso, colocar menos água);
Deixar a couve flor cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos a fogo médio;
Nesse momento é possível acrescentar creme de leite, leite de coco ou requeijão, à critério do freguês;
Processar com o mixer ou no liquidificador para deixar um creme homogêneo;
Temperar com sal, pimenta e noz moscada;
Deixar uns minutinhos para apurar o sabor;
Desligar o fogo e servir com um pouco de queijo ralado (poderia ser gorgonzola).

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Salve essa receita:

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